中国名小吃 作文分3小节 250字左右 分别写到样子
编辑： admin 2017-01-03
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上海小吃
上海是各种名特小吃荟萃的地方,它的口味,既不同于粤港地区的纯甜味,也有别于四川、重庆的麻辣味,而是以清淡、鲜美、可口著称.
上海的小吃,有蒸、煮、炸、烙,品种很多,最为消费者喜爱的,莫过于是：汤包、百叶、油面精.这是人们最青睐的“三主件”.
汤包：上海汤包的特点,做工精细,小巧玲珑,皮薄,馅多、虾肉、蟹肉,不论是哪一种馅,都咸淡适度,口感极好.每一小笼内一般放汤包十个,用松针铺底,不粘皮、又清香,端上桌后,观其形、闻其味,食欲大增,咬开皮,包内有少许油水,故称“汤包”.
百叶：是一种用豆精皮（上海称为“千张”）做成一个结子的小吃,有若干层,故叫“百叶”,沸水煮熟后盛入有骨头汤的碗里,并加入精盐、味精葱花等作料,吃起来清淡爽口.
油面精：是用精面粉发酵后做成一个个小圆团,用油锅炸泡成金黄色后起锅,再放入有滚烫骨头汤和加了若干作料的碗内,食用时,有一种油而不腻的可口之感.
上海除了浓油酱赤的本帮餐饮,其实最令上海人引以为豪的因该是上海的各色点心.无论是市井的四大金刚,咸菜泡饭,还是绿波廊里接待西哈努克的鸽蛋圆子、眉毛酥,均是上乘之美味.搜罗起角角落落的小点心,慢慢品尝,美味就从小处渐渐蔓延……[title]上海师大传统名小吃/[title]
1.生煎馒头
生煎馒头可以说是土生土长的上海点心,据说已有上百年的历史.生煎用的是半发酵的面粉报上鲜肉和肉皮冻,一排排地放在平底锅里油煎,在煎制过程中还要淋几次凉水,最后撒上葱花和芝麻就大功告成了.
美味秘笈：底酥、皮薄、肉香.一口咬上去,肉汁裹着肉香、油香、葱香、芝麻香喷薄而出,味道一级.当然咯,生煎如今也有了一定的“美味”发展,蟹肉生煎,鸡肉生煎包的口味,也都是一级棒的,而且,现在许多的上海餐饮小吃店,都推出了类似于这样的,够传统也有新意的小吃,想要一尝美味,可谓是踏破铁鞋无觅处,得来全不费功夫啊!
2.南翔小笼包
南翔小笼驰名中外,已有百年历史.初名“南翔大肉馒头”,后称“南翔大馒头”,再称“古猗园小笼”,现叫“南翔小笼”.大肉馒头采取“重馅薄皮,以大改小”的方法,选用精白面粉擀成薄皮；又以精肉为馅,不用味精,用鸡汤煮肉皮取冻拌入,以取其鲜,洒入少量研细的芝麻,以取其香；还根据不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅,每只馒头折裥十四只以上,一两面粉制作十只,形如荸荠呈半透明状,小巧玲珑.
美味秘笈：戳破皮子,汁满一碟为佳品.皮薄、汁鲜、肉嫩、馅丰
3.三鲜小馄饨
好像上海人对馄饨的大小分的特别清楚.上海的三鲜馄饨也有别于无锡的三鲜馄饨.馄饨馅并不是鲜肉、开洋、榨菜制成的馅心,而是纯肉的.所谓三鲜名堂皆在汤里,蛋丝、虾皮、紫菜此三鲜调出薄皮包裹着的鲜肉,口感咸香爽滑.
美味秘笈：汤烫、皮薄如纱,三鲜份量到位.哧溜一下溜入腹中
4.油豆腐线粉汤
干点配湿点,这是平常上海人习惯的饮食方法.而湿点中油豆腐线粉汤则是保留节目.虽然它看上去有点清汤寡水,但配生煎等油腻的点心,则是绝配.而且看它的烧制过程也是一个享受：锅内汤汁翻滚,煮着铁丝网勺里的线粉,闻一闻,香气四溢.
美味秘笈：汤水够清,味道够鲜.油豆腐、粉丝和百叶包,再加个双档,保证你鲜地掉眉毛.
5.开洋葱油拌面
以熬香的葱油和烧透的海米（上海人称开洋）,和面条一起伴着吃.
美味秘笈：面韧劲十足,开洋鲜美,葱油喷香.一碗好拌面在手,如果桌上再来几份好味道的小菜,你一定会觉得吃小吃,也是人生的一大享受啊!
6.条头糕薄荷糕
南南北北,糕点是中国人拿手的点心.论起上海的糕点,恐怕掰上脚趾,你都树不过来.但被上海人广为喜爱的,要数条头糕和薄荷糕,还有双酿团之类的.薄荷糕,糯米粉里拌着些许的薄荷粉,点缀着红绿丝.条头糕,糯米粉糅合细沙(不是裹着细沙,而是两者揉在一起)做成长条状,油炸了之后更好吃.
美味秘笈：薄荷糕,甜、凉爽口,夏季吃颇为下火.条头糕,又软又凝,甜度适中
7.海棠糕
海棠糕可是点心中的老一辈了,年轻人恐怕有很多都没吃过.它的外层是粉皮,里面是豆沙馅,在特制的模具中烘烤而成.由于模子的形状象海棠花,故得名.
美味秘笈：外形呈咖啡色,吃表面撒着饴糖,吃口分外香甜.
8.蟹壳黄
发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼.饼色与形状酷似煮熟的蟹壳.成品呈褐黄色,吃起来酥、松、香.早期上海的所有茶楼、老虎灶（开水专营店）的店面处,大都设有一个立式烘缸和一个平底煎盘炉,边做边卖两件小点心——蟹壳黄和生煎馒头.
美味秘笈：酥、香,满地找芝麻
9.擂沙圆
擂沙圆是上海乔家栅点心店的风味名点之一,已有70多年的历史.相传在清代末年,上海三牌楼一带有一姓雷的老太太,以设摊卖汤团为生.为多做些生意,她想方设法弥补汤团存放和携带不便的缺陷.开始,她把汤团表面滚了一层糯米干粉,后又试制了各类干粉,结果采用赤豆粉效果甚佳,大受食客欢迎.后人为了纪念她,就把这种汤团取名擂沙圆.
擂沙圆品种的品种有许多：鲜肉、豆沙、芝麻等.其色粉红,豆香浓郁,软糯爽口,携带方便.
做法小贴士：乔家栅点心铺经营的擂沙圆是将崇明县大红袍赤豆煮熟后磨成沙,晒干后即成紫红色的粉,然后,把包有鲜肉或豆沙、芝麻等各式馅心的糯米汤团煮熟,沥干水分,滚上一层豆沙粉.这种汤团,有色有香、热吃有浓郁的赤豆香味,而且软糯爽口,携带方便,一直深受游客的欢迎.
10.排骨年糕
排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的小吃,已有50多年历史.上海有两家著名的排骨年糕━━“小常州”和“鲜得来”.“小常州”排骨年糕选用常州、无锡等地的猪脊骨肉,用酱油腌渍后,再放入用酱油、油、糖、葱姜末、酒等混合的油锅中氽,氽至色呈紫红、肉质鲜嫩、味道浓香时取出.与此同时,将松江大米煮熟后,放在石臼里用榔头反复捶打,待捶打至米已无整粒后取出,每500克切20根,每根里裹一小块已经氽过的排骨,再入酱汁油锅中煮氽.
吃时,洒上五香粉,则既有排骨的浓香,又有年糕的软糯酥脆,十分可口；
“鲜得来”的排骨年糕是将面粉、菱粉、五香粉、鸡蛋放在一起搅成浸裹在排骨表面,放入油中氽熟.
这种排骨色泽金黄,表面酥脆,肉质鲜嫩.与此同时,将松江大米与红酱油、排骨一起加上甜面酱,浇上辣椒酱即可.入口糯中发香,略有甜辣味,鲜嫩适口.上海市的曙光饮食店的“小常州”排骨年糕、“鲜得来”点心店作的排骨年糕最具特色.
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宁波特色小吃－－溪口千层饼
溪口千层饼是奉化三大特产之一,有一百多年的历史,创始人王毛龙于清光绪四年(1878年)开始制作至今.如今溪口街头,千层饼店众多,其中“王毛龙千层饼店”有王毛龙第四代传人王令棋经营,质量上层,生意兴隆.
“天下第一饼”本名“千层饼”,原是当地生产的一种小饼,主要原料有面粉、芋头粉、白糖、精盐、植物油、芝麻仁、苔菜等.做法是先把芋头粉和面粉和在一起,加上海藻,擀成薄片,再折起来用炭火烘烤制成,入口松脆香甜.
说起这饼,不能不提富有创新精神的王毛龙.这个溪口农民很会动脑筋,他摸索着改进了饼的加工方法,用黄泥制成专用烤炉,还增加了甜咸好几种味道,做出的千层饼口味独特,后来成了溪口名特产.
而称其为“天下第一饼”却另有原因.奉化溪口是蒋介石先生的家乡,蒋氏掌权后很想念家乡特产,曾派人把王家后人叫到身边,专门为他烤制家乡小饼,还不断地请人品尝,这种小饼因而名气日隆,最后竟被誉为“天下第一饼”.
这种饼制作时用油不多,尤其不用动物油,合乎现代人的营养观念;饼做好之后不易坏,在常温下可保质两三个月;旅游业的发展,也促进了地方风味产业的繁荣.于是,溪口的这种特色饼店越开越多了.现在,溪口除王毛龙老店外,还有王老头千层饼店、蒋盛泰老店、陈氏店等,它们在溪口镇武岭路上一字排开,大大小小不下几十家,各家都有专用烤炉,讲究现烤现卖.蒋盛泰老店制作的千层饼选料精细,采用营养丰富的海水植物——苔菜,并改良传统工艺,经十三道工序制成,饼内可达27层,曾获地方风味制作大赛“最佳口味奖”.
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南京———特色小吃
南京是举世闻名的小吃之都,今天,我就来和大家介绍介绍吧.
旧时,南京小吃以夫子庙一带的最盛.大大小小,不下二十余家.像新奇芳阁、奎光阁、月来阁、蒋有记、雪园、永和园、六风居、五风居、德顺居、龙门居等,无一不是有名望的小吃馆子.
南京人喜食的小吃品类众多.如小笼包子、拉面、薄饼、葱油饼、豆腐涝、汤面饺、菜包、酥油烧饼、甜豆沙包、鸡面干丝、春卷、烧饼、牛肉汤、小笼包饺、压面、蟹黄面、长鱼面、牛肉锅贴、回卤干、卤茶鸡蛋、糖粥藕等.其中,干丝与烧饼是南京人最喜欢的大众化食品之一.市民百姓少它不得,达官显贵也常拿它来调换口味,因此,当年南京的大小菜馆,无不兼营干丝、烧饼.到茶馆去吃东西,都是先上干丝,再吃其他,专卖清茶的茶馆是没有的.
南京干丝是一套独特的制做方法,那些嫩而不老,干而不碎的干丝,均为豆腐店的特制而成,切丝细、麻油香、酱油上乘（当地谓之“三伏抽秋”酱油）.原先的南京干丝有素汤素煮和荤油肉丝几种,民国以后,新品种不断增加.在清真寺有烧鸭干丝、开洋干丝等；在荤菜馆有春笋干丝、冬菇干丝、蟹黄干丝、鸡肉干丝等.既卖干丝,就要兼卖烧饼,当年南京烧饼以“蟹壳黄”最为叫座.它形如螃蟹,颜色如煮熟的蟹壳.这种烧饼用精白粉作原料,使碱适中,水温一定,揉面细致,馅子考究,入炉火候适当,故而,质量不同凡响.还有回卤干和卤茶鸡蛋.回卤干是薄片的炸豆腐用水回煮.锅中放上几撮黄豆芽,以取其细微的清香和鲜味.卤茶蛋取料贵在新鲜,最讲究的是“头生蛋”.店家将鲜蛋洗净、煮熟、去壳,并在蛋白之上浅浅地划几条刀口,以便透味,入锅加料烹煮要用文火,煮的时间不能太短.
糖粥藕,它是昔日南京小吃中又一常见食品,每逢入夜,在炒米糖开水、炒元宵、丁当饺子、茶叶蛋等的叫卖声之后,便传来隈隈“糖粥——藕!”的吆喝声.此粥系一般糯米煮成,既有稠米汤,又颗粒分明.粥中放红糖,再加大节藕段,食用时,将藕段切成薄片,拌入粥中,藕呈淡紫色,片为深褐色,米粒则呈淡绿色.这便是南京老幼皆好的糖粥藕.它的价钱公道,温凉适中,清香飘溢,较有甜味,因此,无论春夏秋,作为睡前点心,长期为当地人所乐道.
而盐水鸭是南京有名的特产,久富盛名,至今已有一千多年历史.南京盐水鸭一年四季皆可制作,腌制复卤期短,现做现卖,现买现吃,不宜久藏.
此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美,具有香、酥、嫩的特点.每年中秋前后的盐水鸭色味最佳,是因为鸭在桂花盛开季节制作的,故美名日：桂花鸭.
《白门食谱》记载：“金陵八月时期,盐水鸭最著名,人人以为肉内有桂花香也.”桂花鸭“清而旨,久食不厌”,是下酒佳品.逢年过节或平日家中来客,上街去买一碗盐水鸭,似乎已成了南京世俗的礼节.除了盐水鸭,著名的就是板鸭了,
明清时南京就流传“古书院,琉璃塔,玄色缎子,咸板鸭.”的民谣,可见南京板鸭早就声誉蜚然了.板鸭是用盐卤腌制风干而成,分腊板鸭和春板鸭两种.因其肉质细嫩紧密,像一块板似的,故名板鸭.南京板鸭的制作技术已有600多年的历史,到了清代时,地方官员总要挑选质量较好的新板鸭进贡皇室,所以又称“贡鸭”；朝庭官员在互访时以板鸭为礼品互赠,故又有“官礼板鸭”之称.为金陵人爱吃的菜肴,因而有“六朝风味”,“百门佳品”的美誉.板鸭色香味俱全.外行饱满,体肥皮白,肉质细嫩紧密,食之酥、香回味无穷.
好了,今天就介绍到这里吧!再见!
类似问题3：作文上海小吃谁能给我篇 介绍上海小吃的作文 100-200字就够了
上海小吃
上海是各种名特小吃荟萃的地方,它的口味,既不同于粤港地区的纯甜味,也有别于四川、重庆的麻辣味,而是以清淡、鲜美、可口著称.
上海的小吃,有蒸、煮、炸、烙,品种很多,最为消费者喜爱的,莫过于是：汤包、百叶、油面精.这是人们最青睐的“三主件”.
汤包：上海汤包的特点,做工精细,小巧玲珑,皮薄,馅多、虾肉、蟹肉,不论是哪一种馅,都咸淡适度,口感极好.每一小笼内一般放汤包十个,用松针铺底,不粘皮、又清香,端上桌后,观其形、闻其味,食欲大增,咬开皮,包内有少许油水,故称“汤包”.
百叶：是一种用豆精皮（上海称为“千张”）做成一个结子的小吃,有若干层,故叫“百叶”,沸水煮熟后盛入有骨头汤的碗里,并加入精盐、味精葱花等作料,吃起来清淡爽口.
油面精：是用精面粉发酵后做成一个个小圆团,用油锅炸泡成金黄色后起锅,再放入有滚烫骨头汤和加了若干作料的碗内,食用时,有一种油而不腻的可口之感.
上海除了浓油酱赤的本帮餐饮,其实最令上海人引以为豪的因该是上海的各色点心.无论是市井的四大金刚,咸菜泡饭,还是绿波廊里接待西哈努克的鸽蛋圆子、眉毛酥,均是上乘之美味.搜罗起角角落落的小点心,慢慢品尝,美味就从小处渐渐蔓延……[title]上海师大传统名小吃/[title]
1.生煎馒头
生煎馒头可以说是土生土长的上海点心,据说已有上百年的历史.生煎用的是半发酵的面粉报上鲜肉和肉皮冻,一排排地放在平底锅里油煎,在煎制过程中还要淋几次凉水,最后撒上葱花和芝麻就大功告成了.
美味秘笈：底酥、皮薄、肉香.一口咬上去,肉汁裹着肉香、油香、葱香、芝麻香喷薄而出,味道一级.当然咯,生煎如今也有了一定的“美味”发展,蟹肉生煎,鸡肉生煎包的口味,也都是一级棒的,而且,现在许多的上海餐饮小吃店,都推出了类似于这样的,够传统也有新意的小吃,想要一尝美味,可谓是踏破铁鞋无觅处,得来全不费功夫啊!
2.南翔小笼包
南翔小笼驰名中外,已有百年历史.初名“南翔大肉馒头”,后称“南翔大馒头”,再称“古猗园小笼”,现叫“南翔小笼”.大肉馒头采取“重馅薄皮,以大改小”的方法,选用精白面粉擀成薄皮；又以精肉为馅,不用味精,用鸡汤煮肉皮取冻拌入,以取其鲜,洒入少量研细的芝麻,以取其香；还根据不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅,每只馒头折裥十四只以上,一两面粉制作十只,形如荸荠呈半透明状,小巧玲珑.
美味秘笈：戳破皮子,汁满一碟为佳品.皮薄、汁鲜、肉嫩、馅丰
3.三鲜小馄饨
好像上海人对馄饨的大小分的特别清楚.上海的三鲜馄饨也有别于无锡的三鲜馄饨.馄饨馅并不是鲜肉、开洋、榨菜制成的馅心,而是纯肉的.所谓三鲜名堂皆在汤里,蛋丝、虾皮、紫菜此三鲜调出薄皮包裹着的鲜肉,口感咸香爽滑.
美味秘笈：汤烫、皮薄如纱,三鲜份量到位.哧溜一下溜入腹中
4.油豆腐线粉汤
干点配湿点,这是平常上海人习惯的饮食方法.而湿点中油豆腐线粉汤则是保留节目.虽然它看上去有点清汤寡水,但配生煎等油腻的点心,则是绝配.而且看它的烧制过程也是一个享受：锅内汤汁翻滚,煮着铁丝网勺里的线粉,闻一闻,香气四溢.
美味秘笈：汤水够清,味道够鲜.油豆腐、粉丝和百叶包,再加个双档,保证你鲜地掉眉毛.
5.开洋葱油拌面
以熬香的葱油和烧透的海米（上海人称开洋）,和面条一起伴着吃.
美味秘笈：面韧劲十足,开洋鲜美,葱油喷香.一碗好拌面在手,如果桌上再来几份好味道的小菜,你一定会觉得吃小吃,也是人生的一大享受啊!
6.条头糕薄荷糕
南南北北,糕点是中国人拿手的点心.论起上海的糕点,恐怕掰上脚趾,你都树不过来.但被上海人广为喜爱的,要数条头糕和薄荷糕,还有双酿团之类的.薄荷糕,糯米粉里拌着些许的薄荷粉,点缀着红绿丝.条头糕,糯米粉糅合细沙(不是裹着细沙,而是两者揉在一起)做成长条状,油炸了之后更好吃.
美味秘笈：薄荷糕,甜、凉爽口,夏季吃颇为下火.条头糕,又软又凝,甜度适中
7.海棠糕
海棠糕可是点心中的老一辈了,年轻人恐怕有很多都没吃过.它的外层是粉皮,里面是豆沙馅,在特制的模具中烘烤而成.由于模子的形状象海棠花,故得名.
美味秘笈：外形呈咖啡色,吃表面撒着饴糖,吃口分外香甜.
8.蟹壳黄
发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼.饼色与形状酷似煮熟的蟹壳.成品呈褐黄色,吃起来酥、松、香.早期上海的所有茶楼、老虎灶（开水专营店）的店面处,大都设有一个立式烘缸和一个平底煎盘炉,边做边卖两件小点心——蟹壳黄和生煎馒头.
美味秘笈：酥、香,满地找芝麻
9.擂沙圆
擂沙圆是上海乔家栅点心店的风味名点之一,已有70多年的历史.相传在清代末年,上海三牌楼一带有一姓雷的老太太,以设摊卖汤团为生.为多做些生意,她想方设法弥补汤团存放和携带不便的缺陷.开始,她把汤团表面滚了一层糯米干粉,后又试制了各类干粉,结果采用赤豆粉效果甚佳,大受食客欢迎.后人为了纪念她,就把这种汤团取名擂沙圆.
擂沙圆品种的品种有许多：鲜肉、豆沙、芝麻等.其色粉红,豆香浓郁,软糯爽口,携带方便.
做法小贴士：乔家栅点心铺经营的擂沙圆是将崇明县大红袍赤豆煮熟后磨成沙,晒干后即成紫红色的粉,然后,把包有鲜肉或豆沙、芝麻等各式馅心的糯米汤团煮熟,沥干水分,滚上一层豆沙粉.这种汤团,有色有香、热吃有浓郁的赤豆香味,而且软糯爽口,携带方便,一直深受游客的欢迎.
10.排骨年糕
排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的小吃,已有50多年历史.上海有两家著名的排骨年糕━━“小常州”和“鲜得来”.“小常州”排骨年糕选用常州、无锡等地的猪脊骨肉,用酱油腌渍后,再放入用酱油、油、糖、葱姜末、酒等混合的油锅中氽,氽至色呈紫红、肉质鲜嫩、味道浓香时取出.与此同时,将松江大米煮熟后,放在石臼里用榔头反复捶打,待捶打至米已无整粒后取出,每500克切20根,每根里裹一小块已经氽过的排骨,再入酱汁油锅中煮氽.
吃时,洒上五香粉,则既有排骨的浓香,又有年糕的软糯酥脆,十分可口；
“鲜得来”的排骨年糕是将面粉、菱粉、五香粉、鸡蛋放在一起搅成浸裹在排骨表面,放入油中氽熟.
这种排骨色泽金黄,表面酥脆,肉质鲜嫩.与此同时,将松江大米与红酱油、排骨一起加上甜面酱,浇上辣椒酱即可.入口糯中发香,略有甜辣味,鲜嫩适口.上海市的曙光饮食店的“小常州”排骨年糕、“鲜得来”点心店作的排骨年糕最具特色.
类似问题4：小吃 作文四川小吃作文[语文科目]
“麻辣烫”
在资江河的闹市区内,只要天不下雨,华灯初放,那为数不多的几条大街便人声鼎沸,十分热闹.这时,我便喜欢随爸爸妈妈到夜市去逛逛,一来促进消化,利于身体健康；二来看看热闹,心情舒畅.
热闹的夜市,要数小吃最为兴旺.沿着街边,一排接一排的小吃品种繁多,琳琅满目.老板笑脸相迎,殷勤周到；顾客来来往往,喜笑颜开.在众多的小吃中,风味独特的“麻辣烫”和口味鲜美的面条最为人们所青睐.
近年来,改革的春风吹遍了大江南北.有人学会了“麻辣烫”手艺,摆起了火锅摊.开始寥寥无几,却不想这“麻辣烫”实在诱人,逐渐由一二家发展到百十家.可谓星星之火,可以燎原.
摆摊的人多了,也就有了竞争.随着文化生活的提高,夜市电影、晚间舞场也应运而生.有些小贩就瞅准这个机会,纷纷“送货上门”,把火锅摆到娱乐厅前招揽顾客.人们看完电影、跳完舞,三三两两去烫上几串,味美可口,又经济实惠,摊主开心,生意越来越红火.你看：摊主们各显神技,随便来一两串,麻得你嘴皮木,辣得你舌头麻.即使在寒冬,也“烫”得你汗流浃背,心花怒放.那种滋味啊--真是欲罢不能!
除“麻辣烫”外,那些面摊也很红火.面条,谁没吃过?但夜市的面条却有它的特色,肯在“精”和“细”上下功夫,讲究色、香、味.面条大多选用上等精粉,加上少许猪油,经充分的搓揉细切成丝,用大火煮沸,放些泡菜,辅以各种作料精制而成.这种透亮柔软的面条,闻起来香喷喷的,吃起来清新爽口.加上摊主的笑迎喜送,彬彬有礼,诱得你不得不胃口大开,一饱口福.特别是那“刀削面”的操作技巧,真是山城一绝,让你眼花缭乱,目瞪口呆.一个个“削面”师傅,好似训练有素的表演家,他们半蹲身子,将左手中的面团不断转动,右手持着银刀飞快挥舞,一条条薄薄的面片如雪花般准确地飘撒在距身边两米远的沸锅内,赢得过往行人同声喝彩,无形之中,也招揽了更多的食客……
啊,这香飘满街的夜市小吃,令我流连忘返.
类似问题5：写特色小吃的作文[语文科目]
提起阳春面,不知道为什么,我总能想起阳春白雪这个词来,感觉很高雅,很清灵.
其实不然,阳春面是老百姓最爱吃最便宜因而也最能爽气掏钱的大众面食.《上海的早晨》中资本家徐义德为了逃避公私合营装穷,叫小伙计送的午饭就是这个阳春面,可见,阳春面是属于劳苦大众的专利.至于为什么取这样一个阳春白雪的名字,可能是取其反义吧,但我敢肯定,取这个名字的人绝不是下里巴人.
爷爷好象特别喜欢吃阳春面,每到星期天,爷爷就必定带着我和两个堂弟到镇上的面馆去吃阳春面.阳春面很好吃,那种金黄色扁扁的面条,咬上去特别松软.味道也鲜美.似乎都不用放什么配料也很美味.我和两个堂弟都吃得兴高采烈.
陆文夫在《美食家》里专门提到过阳春面,说第一锅的阳春面最清爽最可口,因此,很多人都赶早去吃头汤.
下次再出来吃阳春面,一定得赶上喝头汤!
臭豆腐是我们长沙有名的特色小吃.说起它,我可是最爱吃了!平时妈妈买来臭豆腐,我就第一个动筷子,而且吃得摇头晃脑.虽然我喜欢吃,但是我从不知道它到底是怎么做的.今天,我和妈妈就专门去南门口看看臭豆腐的制作.我们来到摊前,一位老爷爷正在专心致志地油炸臭豆腐.老爷爷从卤水中捞出来一块块方形的全身黑不溜秋的豆腐,放进滚烫的油锅里,不停地翻滚着,直到把豆腐的两面都炸焦为止.老爷爷把一片片的豆腐都钻了两个洞,涂上一层酱油或辣椒水,这样金灿灿、香喷喷的臭豆腐就诞生了!我连忙买了四片,我捧起碗,一阵阵诱人的气味扑鼻而来,我的口水都快掉下来了!我首先小心翼翼咬上一口,外黄内白,外酥内嫩,爽极了!我接着吃第二块,但嘴里还回味着刚刚吃的那块脆脆的,酥酥的,软软的,还有点辣.真是太好吃了!老爷爷告诉我,臭豆腐的制作工艺是十分讲究的,首先要用上乘的黄豆等制成豆腐坯,再经过加卤、发酵、油炸之后,才会有较好的色泽和味道,然后再配上精调的调料,就可以炸出味道鲜美的臭豆腐了.哦,原来是这样的!
臭豆腐虽然好吃,可就是不能一次吃多了!瞧,我只顾着吃得高兴,舌尖就已经起泡了!